Cancer News from Johns Hopkins Hospital.
It was sent to their staff members.


(Xin vắn tắt vài ḍng cho các bạn không đọc được tiếng Anh.

C̣n bạn nào đọc được tiếng Anh, th́ xin đọc nguyên văn để tránh cái nạn "tam sao thất bổn".)


- Đừng dùng đồ đựng thức ăn bằng nhựa (plastic) để hâm nóng thức ăn trong Microwave.

  (Mà bên Việt Nam gọi là "nồi nấu siêu âm"). V́ sức nóng cao, làm chất nhựa (plastic) tiết ra

  chất Dioxins. Chất nầy hoà với thức ăn sẽ vào các tế bào của chúng ta. Hoá chất Dioxins

  gây ra ung thư, đặc biệt là ung thư VÚ. Thực phẩm có chứa chất mỡ (fat) kềt hợp với sức

  nóng cao (high heat) cộng với chất nhựa (plastic) sẽ tiết ra hoá chất Dioxins. Chất nầy gấm vào thức ăn

  và cuối cùng đi vào các tế bào trong cơ thể của chúng ta gây ra ung thư.

- Đừng dùng b́nh bằng nhựa để đông lạnh nước trong ngăn đá.

- Đừng dùng plastic mỏng (plastic wrap)để đậy đồ ăn khi hâm nóng trong Microwave.

  Nên dùng khăn giấy (paper towels) để đậy.

  (Hai trường hợp sau cũng tạo ra chất Dioxins.)

1. No plastic containers in microwave.
2. No water bottles in freezer.
3. No plastic wrap in microwave.
Johns Hopkins has recently posted this information in its newsletters. The
information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center.
Dioxin chemicals cause cancer, especially breast cancer.
Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Do not freeze water
in plastic bottles, the plastic release dioxins into water.
Dr. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital, was on a
TV program recently to explain this health hazard.
He talked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not use
plastic containers to heat food in microwaves. This applies to food that contain fat.
He said that the combination of fat, high heat, and plastic release dioxins into food
and ultimately into the cells of our bodies.
He recommended using glass, Corning Ware or ceramic containers for heating food.
The result is the same, only without the dioxin.
TV dinners in plastic containers, instant ramens and soups,…should be
removed from the container and heated. It is just safer to use
tempered glass, Corning Ware,… .
He reminded us that some of the fast food restaurants have replaced foam containers
to paper containers . The dioxin problem is one of the reasons.
Also, he pointed out that Saran Wrap is just as dangerous when it is wrapped over food
to be cooked in the microwave. When food is microwaved, the high heat activates
poisonous toxins to melt out of the plastic wrap and drip into food.


(Bịnh viện Johns Hopkins nghiên cứu)